طرز تهیه نان چرب جنوبی؛ خوش طعم و پرخاصیت - مجله همراهان

مواد لازم

مناسب: 2 نفر

زمان پخت: 3 ساعت

طرز تهیه نان چرب جنوبی

1.

یک عدد از پیازها را نگینی خرد کنید و داخل اندازهی روغن تفت دهید تا سبک گردد. سپس گوشت گوسفندی قیمه ای خرد شده را هم به پیاز اضافه نموده و تفت دهید. بعد از اضافه کردن زردچوبه و دارچین تا جایی که روی گوشت ها را می گیرد آب جوش اضافه نموده و اجازه دهید دو الی سه ساعت با حرارت کم بپزد.

2.

نخود را از بیست و چهار ساعت قبل خیس کنید و در این مدت چندبار آب نخود را عوض کنید. پوست نخود بعد از بیست و چهار ساعت راحت کنده می گردد. پوست نخودها را جدا نموده و به اصطلاح نخودها را لپه کنید. نیم ساعت از پخت گوشت که گذشت نخودها را به همراه اندازهی زعفران به گوشت اضافه کنید و اجازه دهید گوشت و نخود کامل باهم بپزند.

3.

دو عدد پیاز را خلالی خرد نموده و داخل اندازهی روغن (در صورت تمایل روغن حیوانی) سرخ کنید تا طلایی گردد. سپس زردچوبه و دارچین به پیاز اضافه کنید. سپس کشمش پلویی را که از قبل شسته و خشک شده را به ترکیب اضافه کنید و تفت دهید.

4.

ترکیب پیاز و کشمش را به نخود و گوشت اضافه کنید و اندازهی نمک و زعفران هم اضافه کنید. حرارت را کم نموده و اجازه دهید برای نیم ساعت غذا روغن انداخته و جا بیفتد. زمان سرو غذا یک نان روی غذا قرار دهید تا روغن غذا به آن بچسبد.

خبرنگاران مگ تَلِنت بستری برای کشف و پرورش، کسب عایدی و مشهور شدن استعدادهای فراوری محتوای ویدیویی است. بستری برای افرادی که توانایی ساختن انواع ویدیو را برای خبرنگاران در استاندارد حرفه ای محتوا و تصویر دارند. افراد حاضر در پروژه تَلِنت، با ساختن ویدیو برای خبرنگاران ، به طور مستقیم از خبرنگاران کسب عایدی می نمایند.

خبرنگاران به سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه ای دارند، فراهم می نماید. اگر فکر می کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به خبرنگاران مگ تَلِنت بپیوندید.

برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه زیر کلیک کنید.