آرشیو آشپزی در مجله همراهان

غذاهای رنکارنگ و خوشمزه روسی در سفر به مسکو هرگز از دست ندهید. اگر می خواهید با غذاهای محلی مسکو بیشتر آشنا شوید با خبرنگاران همراه باشید.

کشور چین، با قدمتی برابر با هزاران سال، یکی از متمدن ترین و قدیمی ترین کشورهای جهان است. جمعیتی حدود یک میلیارد و چهارصد میلیون نفر با آداب و رسوم، ادیان و مذاهب مختلف در آن زندگی می نمایند که آن را به پرجمعیت ترین کشور جهان تبدیل نموده است. همین امر سبب...

سوپ سیب زمینی یکی از لطیف ترین و مقوی ترین است که معمولاً برای پخت آن از روش ها و مواد اولیه متفاوتی استفاده می گردد. معمولاً طرز تهیه سوپ سیب زمینی در هر شهر و کشوری فرق دارد، اما به هر حال این سوپ به علت وجود سیب زمینی، بافت فوق العاده نرم و خامه ای دارد؛...

آیا تا به حال فکر نموده اید که چگونه می توانید پاستای آلفردوی رستورانی را در خانه تهیه کنید؟ پاسخ این سوال را در کتاب کاله خواهید یافت. با دنبال کردن طرز تهیه پاستا آلفردو با و بدون مرغ، در ادامه می توانید به راحتی یک پاستا خوشمزه را خودتان در منزل درست...

اگر در پی تنوع در طعم حمص هستید و یا به ارده دسترسی ندارید، تهیه حمص بدون ارده را امتحان کنید. این روش ساده و سریع، طعمی دلچسب و بافتی کرمی به حمص شما می دهد. در این دستور، از نخود و آبلیمو به عنوان پایه استفاده می گردد و با افزودن سیر، زیره، نمک و فلفل سیاه،...

برای رفع شوری کشک بادمجان چه باید کرد؟ در طرز تهیه کشک بادمجان، استفاده از کشک زیاد و البته شور، به همراه نمک، احتمال شور شدن غذا را تا حد زیادی بالا می برد. اما نگران نباشید، رفع کردن شوری کشک بادنجان هم راهکار دارد. ما در این مقاله از در ، چند روش موثر...

همشهری آنلاین نوشت؛ شاید بعضی افراد فکر نمایند که عدس پلو با برنج آبکش شده و عدس که به صورت لای به لای قرار می گیرد تمام می گردد اما این فکر کاملا اشتباه است بلکه برای پخت این غذای خوشمزه و لذیذ به نکات ریزی باید توجه کنیم تا هر چه بیشتر غذایمان لذیذتر...

با دارچین خیلی کارها می گردد کرد؛ یکی از آنها هم نوشیدنی همراه با شکلات است.

بهار که از راه می رسد عطر تی تی همه جا را پر می نماید؛ تی تی در گویش مازندرانی ها همان شکوفه درختان سیاه ریشه است. درختانی مانند گوجه سبز که در شمال به آلوچه شناخته می گردد در بهار چشم ها را خیره خود می نماید.

کاشت سبزه در خاک ژله ای یکی از جالب ترین روش های است که اتفاقاً خیلی راحت و ساده است و جلوه ای خاص به سبزه عید می بخشد. آموزش سبزه عید با خاک ژله ای یک جایگزین عالی به جای خاک معمولی است و نه تنها ظاهر زیباتری دارد، بلکه مراقبت از آن نیز بسیار ساده تر است....

کمپوت نارنگی از خوشمزه است که طرز تهیه آسانی هم دارد. در این مقاله از در مجله خبرنگاران به طرز تهیه 2 مدل کمپوت نارنگی ساده و ترکیبی و نکات کاربردی درست کردن کمپوت نارنگی خواهیم پرداخت.

راگو یک خوراک فرانسوی سرشار از ویتامین است. در تهیه این غذا از ترکیب گوشت، هویج، لوبیا سبز و سیب زمینی استفاده می گردد؛ که همگی کالری، ویتامین و پروتئین مورد احتیاج بدن را تامین می نمایند. سیب زمینی یکی از سبزیجات به صرفه و حاوی ویتامین است که توصیه می...

فتوچینی نوعی پاستای ایتالیایی است که بین مردم محبوبیت زیادی دارد. این پاستا به شکل نوارهای صاف و ضخیم است و با سس های مختلفی سرو می گردد. با طرز تهیه فتوچینی آشیانه ای با ما همراه باشید.

سبزیجات معطر و گردو رکن اصلی بسیاری از غذاهای خوش طعم گیلانی هستند و خورش طلاکوله غورابه هم بر پایه همین مواد تهیه می گردد. این خورش را می توان نوعی فسنجان سبز دانست در ادامه طرز تهیه این خورش اصیل گیلانی را بخوانید.

کیک دونات ژله ای ظاهر بسیار زیبا و البته طعم عالی دارد. آن را برای اعضای خانواده تهیه کنید و در کنار هم از خوردن آن لذت ببرید.

این شیرینی بسیار زیبا، روش تهیه آسانی دارد و به راحتی می توانید در خانه آن را درست کنید. فقط به آلبالوی خشک و منجمد برای پرکردن داخل آن احتیاج دارید.

استفاده از نرم کننده طبیعی مو باعث درخشندگی موها شده و مقاومت آن را افزایش می دهد. انواع مختلفی از نرم کننده مو در قفسه فروشگاه ها وجود دارند که ساختار شیمیایی آن ها در بعضی از اوقات باعث می گردد، تصمیم به تهیه نرم کننده طبیعی مو در خانه بگیریم.

برای تهیه ته چین شوید باقلا با مرغ مجلسی ابتدای کار برنج را می شوییم، سپس درون یک کاسه حاوی آب می ریزیم و 1 قاشق چایخوری نمک به آن اضافه می کنیم، سپس اجازه می دهیم برنج به مدت 1 تا 2 ساعت درون آب بماند تا خیس بخورد.

مرغ با پنیر پارمزان یک دستور فوق سریع و آسان است. از طریق مرغ غذاهای بسیار زیادی را می توان تهیه کرد که هر کدام طعم و مزه خودشان را دارند؛ اما معمولاً مرغ با پنیر را کمتر کسی هست که رد کند یا خوشش نیاید. پوشش پنیری که بر روی مرغ می آید، این غذا رو دو چندان...

صربستان یکی از مقاصد محبوب گردشگری در شرق اروپا است که در ایران نیز هواداران بسیاری دارد. اما در سفر به این کشور چه سوغاتی می توان برای عزیزان خود تهیه کرد؟