طرز تهیه سالاد پیازچه به همراه رازهای خوشمزه تر شدن آن
به گزارش مجله همراهان، سالاد پیازچه یک پیش غذای خوش طعم و لذیذ است . این سالاد بیشتر در مهمانی ها و مجالس مورد استفاده قرار می گیرد . بسیار خوشمزه و لذیذ ، طرفداران خاص خودش را دارد. این نوع سالاد از ترکیب سبزیجات مختلف تهیه می شود . یک پیش غذای عالی و خوش رنگ و خوش طعم است.
درست کردن این سالاد انواع و اقسام دارد و هرکسی به سلیقه خود آن را درست می کند .
مواد لازم سالاد پیازچه:
- پیازچه : یک کیلو
- نعنا : به میزان لازم
- شوید : به میزان لازم
- نخود فرنگی : 250گرم
- ذرت : 250گرم
- خیار شور خرد شده : یک استکان
- هویج : 2 عدد بزرگ
- سس هزار جزیره : به میزان لازم
- آب لیمو : دو قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم
- آویشن : یک قاشق چایخوری
طرز تهیه سالاد پیازچه:
ابتدا پیازچه های نازک را پاک کنید و بشویید و ساقه های شوید را شسته ، خرد و همچنین نعنا را ریز کرده کنار بگذارید.
هویچ را می توانید خرد یا رنده کنید خیار شور نگینی شده را اضافه با کنسرو ذرت و نخود فرنگی ، همه این مواد را با هم مخلوط
کنید. کمی آویشن و فلفل و نمک اضافه کنید. بعد از مخلوط کردن آن را در یخچال بگذارید تا خنک بشود .
گاهی اوقات می توانید از قالب استفاده کنید و غالب را کمی خیس کنید. مواد را در قالب ریخته، روی سطح غالب را با سلفون بپوشانید.
در آخر هم می توانید از روغن زیتون و سس استفاده کنید. هم می توانید سیر هم اضافه کرد .
زمانی که سس را تازه درست کرده اید سعی کنید سس را به آن اضافه نکنید. زیرا سس به خورد مواد می رود و شکل و آن حالت
اولیه را که باید داشته باشد را از دست می دهد. پس سعی کنید بعد از سرد شدن سالاد سس را بیفزایید.
گاهی اوقات هم می شود در این سالاد سینه مرغ پخته شده را نگینی کنید و به سالادتان اضافه کنید.
بعضی ها هم به جای سینه مرغ از کالباس استفاده می کنند.
سالاد پیازچه انواع و اقسام دارد.
سالاد دیگر پیازچه بسیار راحت، آسان و مغذی است.
با پیازچه کیک مرغ نیز می توانید درست کنید. برای طرز تهیه کیک مرغ اینجا کلیک کنید.
نوع دیگر سالاد پیازچه آموزش داده می شود.
- پیازچه : یک استکان
- سیب زمینی خورد شده : یک لیوان
- تخم مرغ : 1 عدد
- نمک و فلفل : به میزان لازم
- روغن زیتون : دو قاشق غذا خوری
ابتدا پیازچه ها را پاک کرده و بشویید. بعد خرد کنید. سیب زمینی ها را پخته و بعد از پخته شدن پوست آن را جدا و خرد کنید .
تخم مرغ را پخته و ریز کنید . همه را با هم مخلوط و نمک ، فلفل و در آخر روغن زیتون روی مواد بریزید و سپس چند ساعتی داخل یخچال قرار بدهید و بعد از خنک شدن سرو کنید .
می توانید زیتون سیاه هم به آن اضافه کنید .
در سالاد پیازچه سس های متفاوت استفاده می شود . در اینجا یک سس آلمانی به شما آموزش می دهیم .
طرز تهیه سس آلمانی سالاد پیازچه:
- ماست : نصف فنجان
- آب لیمو ترش : یک قاشق غذا خوری
- خامه : نصف فنجان
- نمک ، فلفل ، آویشن : به میزان لازم
- روغن زیتون بو دار : نصف قاشق غذاخوری
همه این مواد را مخلوط کرده و روی سالاد پیازچه بعد از سرد شدن سالاد قرار دهید.
این سالاد بیشتر در میان وعده ها استفاده می شود. به عنوان پیش غذا هم می توان استفاده کرد.
گاهی می توان برگ گشنیز خرد کنید و داخل سالاد بریزید .
خاصیت متفاوت پیازچه:
- پیازچه از جمله سبزیجاتی است که خاصیت بسکمک در درمان دارد . برای کاهش کلسترول و جلوگیری از چین و چروک استفاده زیادی دارد.
- دارای ویتامین سی و در جلوگیری کردن از سرطان مخصوصاً سرطان روده بزرگ پیشگیری کننده است. برای چشم مفید و دارای ویتامین آ و برای بینایی تقویت است.
- ضد عفونی کننده دستگاه گوارش و ریه و تنفس است. سیستم ایمنی بدن را بالا برده و با مصرف پیازچه می توانید قلبی سالم داشته باشید.
- میزان زیادی ویتامین کا در آن موجود و برای تراکم استخوان مفید و مصرف آن مفید است.
- برای جلوگیری از لخته شدن خون مصرف آن مفید است. کسانی که مبتلا به دیابت هستند باعث پایین آمدن قند خون می شود.
- ضد باکتری و برای جذب مواد غذایی مفید و در هضم غذا کمک کننده است.
- مصرف آن در سلامت پوست مفید و خاصیت گرمایی بر بدن دارد.
- رفع التهابات تنفسی و تورم پا را درمان و در جلوگیری کردن از چاقی مفید است.
- برای کم خونی مفید است زیرا دارای مقادیر زیادی از آهن است و برای نارسایی قلبی یا جلوگیری از سکته مغزی مفید است .
- انرژی زا و باعث کم کردن خستگی می شود .
- مصرف آن برای گلو درد و گرفتگی بینی مفید است .